葡萄酒的适宜饮用温度

密封了很多年甚至几十年的陈年葡萄酒终于在等待美好的一天。但是，当我们拿着即将开瓶的葡萄酒和红酒时，焦虑的情绪可能使我们无视为其创造的饮用温度。尽管该饮用温度是看不见的，用手不可触摸的，并且耳朵听不到的，但它或多或少会影响刚打开的葡萄酒的味道。尽管葡萄酒是一种好产品，但是如果您没有在适当的温度下饮用它，您将无法品尝到葡萄酒的香气，但这也浪费了葡萄酒。适合饮用的葡萄酒的温度是多少？葡萄酒对饮用温度有非常严格的要求，只有达到饮用温度的葡萄酒才有味道和风味，并且温度过高或过低：对于具有复杂而浓郁香气的红酒，温度过高都会阻止香气低，用于清爽透明的白葡萄酒，当温度略微温暖时，味道会变得模糊。因此，葡萄酒的味道会随温度而变化，既美味又难吃。让我们来谈谈它。根据类型。适当的温度将充分发挥葡萄酒的魅力。那么，哪些因素改变了葡萄酒的温度呢？这是葡萄酒的酸度。白葡萄酒具有清爽的苹果味和尖锐的棱角酸味。适用于10℃以下的冷冻。如果具有更充分和稳定的酸度，酒石酸和乳酸会更多。适用于12℃以上。寒冷时，红酒单宁的涩味会更强，温度也会变软。另外，当香气复杂且浓郁时，通常温度升高，并且香气和质地将变得更加明显。因此，大多数红酒在16°-18°时都非常美味。本文来源：朱静