葡萄酒中实际上有二氧化硫吗？真相在这里...

葡萄酒并不是每个人都不熟悉。喝酒对人体健康有益。但是，当有人喝酒时，发现酒的成分是二氧化硫。这通常与酸雨和空气污染物有关，它们被称为“有毒有害化学物质”。“为什么它会出现在葡萄酒中？为什么带有二氧化硫的红酒对人体健康有影响？让我们来看看小露的真相。为什么必须在红酒中添加二氧化硫？中国农业大学食品科学与营养工程学院的葡萄酒专家李晓曦解释说：实际上，二氧化硫的使用是传统延续和科学选择的双重结果。根据文献记载，早在1487年，德国普鲁士王室就颁布了一项法令，同意在酿酒过程中使用二氧化硫。时间原因尚不清楚，但是在酿酒过程中添加二氧化硫成为一种传统。二氧化硫在红酒中的作用是什么？通常将二氧化硫作为保护剂添加到葡萄酒中。酿酒师可以使用这种细菌抑制剂有效杀死葡萄表皮上的细菌。 2.二氧化硫是一种抗氧化剂，可防止葡萄酒陈酿，同时保护白酒的天然水果特性。葡萄酒发酵前使用二氧化硫可以杀死葡萄粉奶油中的细菌和野生酵母。它还可以在发酵过程中使用二氧化硫终止发酵，从而杀死酵母。发酵完成后，二氧化硫也很有用，在装瓶前将二氧化硫添加到葡萄酒中。二氧化硫杀死细菌和剩余的酵母，从而保持葡萄酒的质量稳定。由于葡萄酒的质量保证了二氧化硫的添加会对我们的健康产生影响，因此二氧化硫是葡萄酒中的合法添加剂，向葡萄酒中添加二氧化硫并不罕见。 《生活时报》解释说，世界卫生组织规定，二氧化硫的每日摄入量应控制在0.7毫克/千克。就进口葡萄酒而言，体重为50公斤的成年人每天只能喝少于218毫升的红酒，或少于167毫升的白/红酒，二氧化硫不会对身体有害。在喝酒的过程中，由于人们会清醒或摇晃杯子，酒中的游离二氧化硫会迅速蒸发或与空气发生反应，因此摄入体内的二氧化硫的量并不多。饮用葡萄酒时，应注意专家提醒，红酒可以在de水器中摇动并与空气混合，以便迅速释放红酒分子结构的内部压力。长期高压储存中的二氧化硫从葡萄酒中逸出，单宁酸被快速氧化。保留葡萄酒的醇厚味道，并提高葡萄酒的原始价值。通常情况下，将红酒放入into水器中几个小时，以便红酒和室内空气充分接触后才能直接饮用。资料来源：《中国科学》