加盟热线:
15872607248
 

新闻中心

 

你买的白葡萄酒多久了?

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-09-03 0:27:07 * 浏览: 6
无论是红色还是白色,它们都会随着时间而变化。一般来说,红葡萄酒比白葡萄酒具有更多的老化潜力,因为红葡萄酒富含单宁,花青素和其他酚类物质。是不是所有的白葡萄酒都适合衰老?如果没有,什么样的葡萄酒适合隐藏? 1.适合年轻人的白葡萄酒与红葡萄酒一样,大多数白葡萄酒适合年轻时饮用,不适合瓶装陈酿,如PinotGris干白葡萄酒。即使是顶级生产商生产的黑比诺葡萄酒也没有令人满意的年龄,因为它的品种特征决定了它的味道或质量不会随着时间的推移而增加。其他类似的葡萄酒包括Prosecco,Cava,Moscato和Viognier。小编意味着这些葡萄酒在大多数情况下不适合老年,但几乎所有白葡萄酒都可以在年轻时香气浓郁时食用。只有少数白葡萄酒会变得更有吸引力,更具吸引力。衰老可以绽放。 2.陈酿3至5年的葡萄酒白葡萄酒的秘诀就是酸度。白葡萄酒的单宁含量非常低,因此酸度是白葡萄酒老化的关键因素。高酸白葡萄酒比酸度较低的葡萄酒具有更大的老化潜力,例如阿尔萨斯的白葡萄酒。一般来说,产区气候越冷,葡萄酒的酸度就越高。此外,与未在橡木桶中发酵和陈酿的白葡萄酒相比,在橡木桶中陈酿的葡萄酒具有老化潜力,因为橡木桶使葡萄酒更加复杂和丰富,在未来的时期可能会变慢。慢慢变化,发展出更微妙和美丽的味道。 3.具有10-20年高酸度和超桶的葡萄酒是葡萄酒老化的关键因素,可以赋予葡萄酒一定的年龄潜力,但葡萄酒的陈年潜力应该更大。超过10年,包括糖的数量和生产面积发挥更重要的作用。高糖含量意味着潜在的酒精含量高,因为糖可以继续在瓶中发酵,从而增加酒精含量并保护葡萄酒。我不知道你是否发现甜葡萄酒通常具有非常强的储存能力,例如来自卢瓦尔河谷的Chenin Blanc甜白葡萄酒和德国的Beerenauslese雷司令。甜白葡萄酒可以陈化超过10年。它们都具有共同特征 - 高酸度和高糖含量。年龄超过20年的白葡萄酒比红葡萄酒少得多。 20岁的白葡萄酒主要是夏布利。来自Sauternes地区的白葡萄酒,德国雷司令甜白葡萄酒,冰酒(冰酒)和甜白葡萄酒,以及来自MoetChandon和Krug Champagne等顶级生产商的香槟。苏茜甜白葡萄酒是市场上最甜的葡萄酒之一,但随着年龄的增长,它们的甜度将逐渐降低,从简单的甜葡萄酒到丰富而复杂的坚果,蜜饯和蜂蜜。葡萄酒。 (文/珍娜)