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什么样的白葡萄酒适合夏天?

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-09-02 0:29:53 * 浏览: 5
这个问题需要在不同情况下得到解答。如果您与朋友一起烧烤并自己晒黑皮肤,可以选择带有一丝橡木和略微更轻的酒精的白葡萄酒。例如,以加利福尼亚为代表的新世界产区Chardonnay富含橡木,酒精含量丰富,富含油脂。最适合搭配蜂蜜烤鸡翅。如果你只是想在下午降温,你必须远离这种沉重的白葡萄酒,选择简单易饮的产品。因此,夏季选择葡萄酒时应遵循以下原则。原则一,味道必须具有较高的酸度。如今,像美国人一样,中国人喜欢甜美的果味。当遇到味道酸的葡萄酒时,第一反应通常是拒绝。几十年来,美国人对白葡萄酒的清爽酸味着迷。可以预见的是,中国人将逐渐放弃白葡萄酒所具有的“水晶葡萄汁”的幻觉。原则2,尽量避免橡木桶。橡木桶增添了葡萄酒的味道。但是夏天橡木的味道就像在T恤短裤的MM上加一件夹克,即使它是由一位着名的老师设计的,也不适合在夏天使用。此外,强烈的橡木和白葡萄酒的组合不容易被大家接受。原则3,选择简单的白葡萄酒。这些白葡萄酒在口中没有变化,它们通常在品尝,但它们在夏天有足够的空间玩。屡获殊荣的丰富白葡萄酒受到大师们的青睐,夏季离开餐桌时总会留下吱吱作响的感觉。然而,那些隐藏在超市角落并且价格不令人心碎的白葡萄酒往往是夏季炎热的最佳目标(当然,简约风格的旧世界精品店也会上升)。原则4,根据您喜欢的风格选择葡萄品种。喜欢优雅多变的风格,您可以选择Chardonnay,Sauvignon Blanc,Riesling,PinotGrigio,这些都是精致而丰富的内容。但是Chardonnay和PinotGrigio是最好的旧世界,新世界有太多的橡木,而且太“粘”了。对于那些喜欢香气的人,你可以选择Gerwürztraminer,Moscato和Gruner Veltliner的风格,荔枝,玫瑰和蜂蜜的气味会突然带你进入花园。为什么夏天适合白葡萄酒?在温度,香气和味道的所有方面都可以容易地发现这个问题。温度,夏季高温,白葡萄酒的温度低于红葡萄,浅白葡萄酒最好在7度左右,红葡萄酒最好在12度以上。所以夏天喝白葡萄酒,凉爽的感觉和味道不能延迟。香气,白葡萄酒的香气比红葡萄酒更新鲜,通常带有苹果,柠檬和葡萄柚等水果的味道。红葡萄酒中常见的咖啡,甘草和皮革的味道很难引发夏天的冷静遐想。味道,白葡萄酒的酸度通常高于红葡萄酒的酸度。在炎热的夏季,宜人的酸度将带来清新宜人的感觉,并带来良好的食欲。红葡萄酒单宁的涩味具有相反的效果,它使人们像酒精一样变得更热和更热。颜色:不言而喻,红色调太温暖,象征欲望和摇摆,白葡萄酒在夏天凉爽明亮。