葡萄酒与健康

葡萄酒含有多种营养成分：氨基酸，蛋白质，维生素C-B1-B2-B12等，可降低胆固醇，预防动脉硬化和心血管疾病，法国人喜欢吃高脂肪食物，如鹅肝酱，但法国的动脉由于法国葡萄酒，欧洲国家的肝硬化和心血管疾病患病率最低。晚餐喝葡萄酒可以增加胃的酸含量，促进人体对食物中钙，镁，锌等矿物质的吸收，从而有助于消化，促进新陈代谢。葡萄酒含有酚类，含抗氧化剂，可预防退化性疾病，如衰老，白内障，免疫紊乱和某些癌症，补充卡路里，葡萄酒具有与牛奶相同的热值，适度饮用，并且健康：每天喝3杯应该。在品尝葡萄酒之前，最好将葡萄酒浸泡半小时。葡萄酒无法品尝到葡萄酒的真正味道。打开瓶子后，必须将葡萄酒与空气充分接触半小时才能醒酒，以最大限度地提高葡萄酒与空气之间的接触。此外，通过去除涩味，葡萄酒本身的香味不会消散或减少，从而达到最佳的葡萄酒品尝状态。当然，除了自加热，滗水器也是一个不错的选择。