加盟热线:
15872607248
 

新闻中心

 

酿造葡萄酒的方法

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-07-27 15:24:11 * 浏览: 79
1.洗净陶器,用开水冲洗。 2.用冷水轻轻洗净整串葡萄,然后捡起来。把它们拿起来放在干净的蔬菜筐里烘干表面。 3,将整个葡萄捏碎,放入陶锅中,将一半的葡萄放入陶器中,将所有的冰糖倒入锅中,盖上锅中的葡萄。然后将另一半葡萄挤入痰液中,葡萄的体积不应超过体积的十分之八。 4.用干净的纱布盖住口腔,将陶器放在阴凉,黑暗的地方三天进行有氧发酵。在这三天里,每天使用一双干净的筷子进入陶器,在锅中搅拌葡萄,以促进葡萄的有氧发酵。当你搅拌时,你会看到很多气泡出来。 5.三天后,用水密封陶器(盖住陶罐的盖子并将水注入锅中)。水封是七天。在这七天中,你需要每天使用一双干净的筷子。将葡萄放入锅中与陶器混合,以继续葡萄的发酵。在这七天中,人们经常听到沿着水边的水发出“啪”的声音,也就是说,发酵的葡萄正在疲惫不堪。 6.七天后,过滤发酵的葡萄酒。使用非金属勺子将葡萄酒与葡萄酒一起倒入,并用干净的纱布过滤。 7.将过滤后的葡萄酒放入瓶中并盖上盖子。在此期间,葡萄酒将继续发酵,因此绝对不可能将葡萄酒放入玻璃瓶中。否则,发酵产生的气体将导致玻璃瓶爆炸。应将葡萄酒放入塑料瓶中,每天应定期打开盖子进行发酵。产生的气体被释放。 8. 7天后,再次过滤葡萄酒,然后将其密封在瓶中,等待至少一个月后再饮用。时间越长,味道越好,酒精越长。