最古老的酿酒工艺

尽管在商代的Oracle铭文中有很多关于葡萄酒的词，但是很难找到关于葡萄酒酿造过程的完整记录。周朝的酿造技术只能根据文字来推测。您可以在迄今从中国出土的酿酒技术中找到lt，lt，卫生处方gt，gt，和lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt，lt。长沙其中之一，“中立中”方法包括十个过程。由于这是中国酿酒技术最早的完整文献记录，并且书中所反映的内容都来自先秦时期，因此具有很高的研究价值。一般过程如下：药材→切碎→浸泡（煮）取汁→浸泡←（水）混合←大米←烹饪←大米└─→↓发酵酒醪药材酒好酒→继续发酵↓药材从先秦时期就可以发现葡萄酒，它具有以下特点：酒曲使用两种，先浸泡曲，酒用汁制作。在发酵的后期，将好酒分三次添加到葡萄酒中，这是古代独特的技术，称为“三重葡萄酒”，即“葡萄酒”。返回光明网