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表酒用酒汁和烤扇贝

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-07-19 20:11:38 * 浏览: 74
葡萄酒采用新鲜扇贝新鲜烤制。名称更简单,更简单。新鲜的扇贝肉是烤制的,用奶油白葡萄酒和洋葱酱调味。配料:60毫升白葡萄酒,60毫升白葡萄酒醋,1至2片切碎的青葱,100毫升浓稠奶油,175克黄油,24个新鲜扇贝,15毫升橄榄油,盐和新鲜黑胡椒粉。 1.在平底锅中加入白葡萄酒,葡萄酒醋和洋葱。烹饪时,直到果汁几乎消失,加厚奶油,搅拌均匀,然后再煮。当果汁减少一半时加入黄油。每次加入1小块,加入另一块,直至所有黄油融化,酱汁好。准备扇贝时,保持酱汁温暖。 2.将烤箱转移到烤架上并加热。 3.将橄榄油刷在新鲜的扇贝肉上,撒上适量的盐和胡椒粉。在预热的烤箱中准备新鲜的扇贝肉,烘烤2分钟,翻转并烘烤2分钟,直到扇贝变得不透明,边缘有点浅棕色。在每个盘子上放一汤匙酱汁,配上4个扇贝。