自检真假葡萄酒的简单方法

酒中有杂质是假的吗？喝红酒会头痛吗？我相信，许多市民拿着酒杯时也会有类似的怀疑。实际上，如果您想了解葡萄酒的真实性，可以在家中通过两种简单的方法来区分它。碱法：按照国家标准，真正的葡萄酒必须由100％的葡萄汁制成，葡萄汁中肯定会存在花青素，花青素遇碱后会发生化学反应，原来的紫色会变成紫黑色和黑色。因此，如果在红酒中添加食用碱以使其变色，则该酒是真实的。假酒通常与a菜，胭脂红，焦糖，香精，酒精，甜蜜素和水混合。混合酒中没有葡萄汁，色素与颜料混合，不会与色素和碱发生反应，因此不会变色。纸巾法：取一块好的纸巾，将酒滴在纸巾上，因为原酒中的红色是天然色素，颗粒很小，湿扩散在纸巾上是均匀的酒红色，没有明显的水迹扩散。假冒葡萄酒是用化学合成色素（例如a菜）制成的。颜料颗粒很大，将沉淀在餐巾纸的中间。水迹继续向外扩散。红色区域和水痕明显分开。消费者可以依靠它。区分真假葡萄酒很容易。