您需要了解的关于葡萄酒的知识

简介：葡萄酒是一种神奇的饮料。即使您以不同的眼镜来喝它，您也会有不同的经历。因此，当我们手里拿着这样的瓶子时，我们应该如何像专业的侍酒师那样获得完美的品酒体验？本文将介绍每个人都应该了解的葡萄酒服务常识，包括如何选择合适的酒杯，如何在倒酒时避免倒酒，如何在开瓶后保鲜酒等，以帮助您快速改善品酒体验。 （本文来源：fool-folly）I.选择合适的酒杯可以增强品酒体验。 1986年，奥地利水晶杯制造商Geduo Riedel的第十代继承人成功推出了机械吹制水晶杯。该生产线生产出价格低廉的Vinum系列水晶杯。该生产线秉承使用不同玻璃杯形状的不同葡萄酒的设计理念，并努力向人们展示不同玻璃杯形状对不同葡萄酒的影响。有关玻璃杯选择的详细技术，请参阅“酒杯指南”。其次，略带冷冻的葡萄酒可以像咖啡，茶和苏打水一样增强品尝体验。不同的温度会影响品尝效果，葡萄酒也是如此。如果温度太低，葡萄酒中的精致花香将不会释放；如果温度太高，这些精致的花香将很快消失。 1.红酒的理想饮用温度为12-21℃，略低于室温。较淡的红葡萄酒（如黑比诺）的理想饮用温度接近12°C，较柔和的红酒（如波尔多和基安蒂）的理想饮用温度接近21°C。2.理想的饮用温度白葡萄酒的温度在7-14℃之间。酒体越轻，饮用温度越低，因此，通过橡木桶的白葡萄酒的理想饮用温度约为14°C。3.气泡酒的理想饮用温度为5-10℃。提示：稍微寒冷可以掩盖葡萄酒，尤其是廉价葡萄酒的不满。使用温度不要太高。当食用温度超过21°C时，我们大多数人会闻到酒精的气味，温度越高，酒精的挥发性就越大。第三，完美的开瓶器可以带来理想的视觉享受。葡萄酒开瓶器的类型很多，最常见的是“服务生的朋友”-海马开瓶器。 1.取下瓶封：沿瓶口或沿瓶颈切？侍酒师通常沿着瓶子的脖子切，因为切出可以减少葡萄酒的滴落。另外，由于过去的瓶封中含有铅，因此沿瓶颈切开可以避免对葡萄酒的污染。尽管现在不再在瓶封中使用铅，但这种传统也得以保留。但是，沿瓶口密封瓶的方式可以进行漂亮的切割，从而提高了视觉效果。如何确保软木塞继续前进2.转到软木塞：如何选择钻头位置？以钻头为中心，从钻头到螺旋的距离为半径，可以沿着软木塞的中心钻削。但要注意开瓶器必须垂直钻，以免损坏软木塞。 3.卸下软木塞：无论您使用哪种开瓶器，如何确保软木塞都保持打开状态，通常您只需要在软木塞中钻一些钻头约7次，即可顺利拉出软木塞。但是，由于软木塞的长度各不相同，特别是对于某些高品质的葡萄酒，软木塞的长度更长，因此您只需要钻钻螺旋钻到最后一圈即可。第四，宿醉可以改善大多数红酒的味道。对于红酒，宿醉可以大大改善其味道。我们只需要将葡萄酒倒入醒酒器或玻璃器皿中30-45分钟即可达到此目的。 。另外，使用氧气泵还可以加快葡萄酒的can析过程。一些廉价的葡萄酒通常会伴有臭鸡蛋的难闻气味，而清醒酒可以在一定程度上限制这些难闻的气味。五，倒酒还需要技巧。一瓶标准的葡萄酒为750ml，约25盎司，而一杯葡萄酒的标准量应为150-180ml，即5-6盎司，这意味着一瓶葡萄酒可以倒入5杯葡萄酒。 6.正确握住玻璃杯展示品酒的优雅一面尽管可以根据个人喜好确定玻璃杯的习惯，但最标准的玻璃杯方法是握住玻璃杯的手柄或底座，而不要握住玻璃杯体，这可能会阻止我们体温影响酒的理想饮用温度。 7.开瓶后的酒多久不变质？一旦打开瓶子，通常不宜过夜。那么，如果我们想过夜喝酒，我们应该如何保持葡萄酒开敞？有关详细信息，请参阅“如何保存已开封的葡萄酒”。 1.使用葡萄酒保存器，2.将其保存在冰箱中，3.避免阳光直射，并远离热源，4. 4.年轻的红酒通常可以在室温下保存约2天。