如何选择会老化的葡萄酒

通常，葡萄酒越好，它对陈酿的抵抗力就越高，具有陈酿价值的葡萄酒通常就更昂贵。当然，另一方面，葡萄酒越贵，酿造时就越容易老化。因此，如果您想购买一些葡萄酒储存并等待7至8年才能饮用，那么您仍然必须考虑经济问题。消费者在购买陈酿葡萄酒时需要注意：葡萄酒类型：陈酿葡萄酒主要包括高端干红葡萄酒，甜白葡萄酒，干白葡萄酒，老式香槟和波特酒。红酒中含有单宁。软化需要时间。除了博若莱，它需要在几个月内喝完。大多数干红葡萄酒可以放置1至2年。它需要一段时间的老化才能使其发育进入可饮用的时期。干白葡萄酒不含单宁，可以陈放较短时间。通常，它在上市后就处于饮用期。可以在瓶和白葡萄酒中打开。端口很特别。它是通过长时间老化而产生的。它可以在瓶中陈放很长时间，尤其是老式酒。但是，它在国内市场上相对罕见。葡萄酒年份：年份的质量决定了葡萄酒的质量和陈酿能力。如果今年又湿又湿，皮又薄又水，这种酒通常会很快成熟而不老化。在炎热干燥的年份里，葡萄的皮很厚，所得到的葡萄酒具有很强的单宁，并且陈酿能力更好。葡萄酒的陈酿能力主要取决于葡萄酒的“潜力”。它来自葡萄酒的单宁，酸度，香气物质。葡萄酒越好，其中的成分越多，陈酿就越容易。复杂的组成。我已经讨论了一些影响老龄化的因素。要知道葡萄酒能持续多久，可以尝试一下。当然，需要一些经验。方法是购买十几瓶葡萄酒，每3至6个月打开一瓶以查看发展情况。简单的方法是慢慢打开一瓶酒喝。如果长时间保持稳定的结构，则可以放置一段时间。葡萄的品种和来源：葡萄的品种对葡萄酒的陈年影响更大。不同的葡萄品种的皮表皮厚而薄，反过来又影响了葡萄酒的陈酿能力。