还是觉得啤酒泡沫很浓吗？它可以防止白酒溅出杯子

据国外媒体报道，对于一些经常去酒吧喝酒的朋友来说，啤酒杯顶部厚厚的泡沫层常常使他们产生“坑洞”的想法，但刚刚发布的一项研究结果表明：倒啤酒或不倒啤酒是件好事。一组物理学家通过实验证实，当顾客将啤酒杯拿向桌子时，玻璃杯中的泡沫可防止白酒从杯子中溢出。根据实验，靠近杯子壁的泡沫会在杯子壁上产生细微的毛细管作用，从而抑制液体在容器中的运动。研究团队的负责人，瑞士洛桑联邦技术研究所的Fran.ois Gallaire博士说：“我们已经看到了令人难以置信的东西。”流体动力学理论指出，在容器中来回振荡的液体最终会失去能量，晃动会逐渐减少。根据该理论，液体晃动会越来越小，但永远不会停止。在现实世界中，液体晃动将在相对较短的时间内停止。研究人员在《流体物理学》杂志上的一项新发现最近使用肥皂液来产生泡沫，从而在容器内部产生微妙的压力梯度。由于毛细作用的作用，液体可以粘附到容器的边缘，从而减慢了液体在容器中的晃动。这项研究的结果还解释了同一杯饮料中的全部饮料量，啤酒为什么不容易溢出，苹果醋很容易溢出。因此，下次您去酒吧喝酒时，不要以为玻璃杯中的高泡沫是商店的故意坑！