白酒蘸酱不会在吃鱼时杀死肝吸虫

在我国许多地区，“鱼生”已逐渐成为一种饮食文化。将所选的淡水鱼去鳞，去骨，切片，并辅以酱油，麻油，芥末和其他蘸酱，使食客可以品尝到鲜鱼的原始风味。吃鱼刺身在广东，广西和黑龙江的某些地区更为普遍，甚至已经成为必不可少的招待菜。肝吸虫病可引起胆管癌人们在早期感染时症状并不明显，主要是腹泻，腹胀，上腹痛，身体不适，食欲不振，疲劳等。随着进食频率的增加，鱼中的蠕虫数量增加。身体会继续增加。如果不及时治疗，最终会导致一系列疾病，尤其是肝脏和胆囊疾病，例如肝脏肿大，胆囊肿大，胆结石，胆囊炎，肝脏。硬化症最可怕的事情是它会引起胆管癌。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构在2009年将肝吸虫病定为胆管癌的1类致癌物（透明致癌物）。研究表明，肝吸虫病患者的胆管癌风险是非肝吸虫病的4.5倍。感染人群。高酒和蘸酱不能杀死肝吸虫许多人认为，当吃鱼刺身时，您只需要喝高酒，蘸芥末，大蒜和其他调味料即可达到杀死昆虫的目的，但事实并非如此。从水库中取出的鲜鱼肉切成薄片，可以在显微镜下看到肝fl虫。研究人员将鱼片切碎，分成8等份。他们使用40度，50度和60度白葡萄酒以及生姜，大蒜，醋和芥末分别放置1小时。另一组则与60度白葡萄酒和生姜混合。让大蒜和醋静置1小时。一小时后，当在显微镜下观察肝cer虫的存活时，发现在40、50和60度的白酒以及姜，大蒜，醋，芥末和混合调味品中的肝fl虫都活着。当人们通常吃生鱼时，肝fl虫用鱼肉包裹着，与蘸料的相互作用时间很短，不可能杀死meta虫。杀死肝fl虫的方法是高温加热，在90度以上仅需几秒钟即可杀死。经常吃生鱼片的人必须检查并驱虫。他们只需要发送蛋大小的粪便进行检查。如果有肝吸虫卵，可以确诊。 B超，CT等也可以用作辅助检查。那些被诊断出患有肝吸虫的人需要立即进行治疗，并且通过服用杀虫剂和其他方法的费用并不高。相关链接生吃以下食物也可能感染了寄生虫。除了淡水鱼引起的肝吸虫病外，生或煮熟的蜗牛还会引起血管毛病，生或半生鱼，青蛙，蛇，鳗鱼等。动物肉也会引起口虫病。吃生的或煮熟的淡水虾和蟹，包括醉虾和小龙虾，可能引起肺吸虫病。吃生动物肉，例如青蛙和蛇。喝生蛇血并吞下生。蛇胆易患曼氏孢子虫。吃生猪肉或未煮熟的猪肉会导致猪带en虫病，囊虫病和旋毛虫病。吃生的或未煮熟的牛肉会引起弯道弯曲等。陈应丹，中国疾病预防控制中心寄生虫病防治所