如果我在喝酒后感到不舒服，可以喝自制酒吗？

上周，读者陈女士向求助热线报告说，她的家人在喝了朋友的自制酒后出现了胃部不适等症状。让她感到不安的是，互联网上有信息警告，自酿葡萄酒含有甲醇，杂醇油和其他有毒有害物质，喝酒后可能对人体造成潜在伤害。实际上，这已经不是第二次接待类似的电话助手了。随着食品安全事故的频繁发生和生活水平的不断提高，自己动手做，并获得足够的食物和衣服。大规模生产运动的口号现在正逐渐成为市民的流行时尚。越来越多的人开始尝试自制的“放心”食品，从豆浆到酸奶，从面包到葡萄酒……支持者认为，自制食品干净，卫生且不含添加剂，可以放心地食用，反对者指出自制食品具有隐藏的危险。生产不当会危害健康。对与错？有不同的意见。本着澄清读者关心的事情的态度，记者上周进行了相关采访。我喝的自酿葡萄酒越多，我就越害怕。“为什么把它放在心里不舒服？我想跟你说话。”上周二，读者陈女士通过求助热线告诉她的麻烦。陈女士的麻烦事与她自己的酒有关。她说，我的一个朋友一个多月前拜访了她，离开时给了她一小桶自酿葡萄酒。朋友告诉她，这种酒是内部酿造的，它是由葡萄和糖混合发酵而成的。 “绝对绿色且环保。放心地喝吧。”尽管酒的颜色看起来不舒服，但陈女士仍然被她的朋友感动。在那之后，每顿晚餐，她都拿出来给家人品尝。出乎意料的是，喝酒喝酒，问题就来了。一周前，陈女士的丈夫喝了自己的酒后，肚子有些不适。起初他不在乎。但是第二天，他喝完酒后，肚子又开始疼痛了。酒有问题吗？丈夫只是想告诉陈女士他的问题，但陈女士也向丈夫提出了同样的问题。第二天，陈女士上网检查了自己的酒的危害。她是否检查都没关系，检查真的很令人震惊。事实证明，互联网上有两种关于自酿葡萄酒的介绍。一种是介绍自酿葡萄酒的做法，另一种是提醒饮酒者，自酿葡萄酒-甲醇和杂种油中可能存在有毒有害物质。小心喝。据了解，甲醇，也称为工业酒精，具有很强的毒性。它通过消化道迅速吸收，并缓慢排泄，具有明显的蓄积作用。甲醛的代谢产物可引起视网膜细胞变性和视神经萎缩。一次大量摄入可能导致中毒甚至死亡。燃料油是指聚合物醇的混合物，主要是高级醇，例如戊醇，丙醇和丁醇。如果葡萄酒中的杂烩油含量过高，则容易产生苦味。脂肪油在体内缓慢分解，可引起头痛和其他症状。阅读这些材料后，陈女士感到震惊和恐惧。她说，她曾经以为自酿葡萄酒肯定比外面的葡萄酒更安全，但是她没想到会有那么多毒素。考虑后，陈女士仍然打电话给助手，希望助手能找出是否可以喝自酿葡萄酒？您是否可以喝酒有不同的原因。在采访中，记者发现，自酿葡萄酒的市民周围有很多人。每个人的酿造方法都是相似的，他们在酿造过程中追求一种享受和乐趣。王先生喜欢喝酒。体格检查发现前一年尿酸高。医生警告他少喝啤酒，少吃海鲜。从那以后，他开始转向葡萄酒。去年他从朋友那里得知葡萄酒可以自己酿造，所以他尝试了。他说生产方法很简单。首先准备一个可密封的玻璃罐，买10公斤葡萄，取出坏葡萄，洗净并晾干，用手一一挤压，放入罐中，按10：3。以100％的比例倒入糖，然后密封。在阳光下存放50天后，您可以去除残留物并直接饮用。相对而言，自酿葡萄酒更甜，但口感好，更重要的是，它不含酒精。新婚的卢常与妻子酿酒。他告诉记者，他最享受的是浸泡时间。紫红色的葡萄慢慢发酵，整个屋子都沉浸在微弱的芬芳中。他说，每年葡萄销售最繁荣时，他都会购买一些自产的葡萄酒。这种爱好持续了5年。在千里之外的烟台，一个著名的酿酒厂连续数次举办“自酿葡萄酒大赛”，让更多的人了解和分享自酿葡萄酒的乐趣。但是，新闻中经常报道由自酿葡萄酒引起的事故实例。第六医院眼科医生，第六医院副院长袁建树医生曾多次治疗因喝自酿葡萄酒而几乎失明的患者。袁建树说，我记得有一个姓张的病人，他住在江东，多年来一直热衷于自己酿制葡萄酒。在葡萄采摘和供应的旺季，瓶装和罐装的自家酿制葡萄酒是必不可少的。一天，张先生遇到了一位他多年未见的老战友。他慷慨地搬出了自己制作的一大罐酒。通常喝得好的张先生一口气喝了一公斤多。当晚十点左右，张先生感到有点不适和头晕。他认为这是因为过量饮酒，没有认真对待就睡着了。第二天一大早醒来，事情变得很严重。张先生发现他的视力变得模糊了，甚至看不到墙上挂着的钟。他的视力一直很好，他的妻子急忙陪着他到宁波市第六医院眼科急诊室。经调查，张先生患有中毒性急性视神经炎。袁建树说，像张先生这样因喝自酿葡萄酒引起中毒性急性视神经病变的患者近年来在眼科急诊就诊。 “这表明自酿葡萄酒中有些物质会损害人的神经。”自酿葡萄酒有喝酒的危险，需要谨慎。为了查明自酿葡萄酒中是否含有过量的甲醇和植物群以及其他有害于人体健康的物质，记者抽查了样本，找到了市产品质量监督检验所食品安全检测中心主任沉健。沉主任说，葡萄酒国家标准规定葡萄酒的甲醇含量不能超过400mg / L。此外，根据发酵酒的卫生标准（国家标准），葡萄酒中的菌落总数不得超过50cfu / mg。 “但是这个结果最早需要一周的时间，我们将能够向您发布全面的测试报告。”第六城市医院副院长袁建树博士指出，一般来说，自酿葡萄酒可以喝，但要适量。过度或差的卫生控制会危害健康。例如，葡萄的种类，新鲜度，水质和温度都不适合，葡萄没有就地消毒，保存时间过长，会影响葡萄酒的质量，甚至危害健康。此外，如果用于自酿葡萄酒的容器不合适或密封过紧，可能会引起爆炸。