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品酒的“潜规则”

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2020-09-20 1:23:03 * 浏览: 0
红酒配对最初是海鲜,什么颜色的葡萄酒与什么菜肴配对,都源于西餐的饮食习惯。与深色或红色肉类菜肴一起喝红酒。这种组合可以使颜色相互补充,并激活菜肴的味道。实际上,无论冷还是热,甜味和苦味的菜肴都可以与葡萄酒搭配。柔和可口的红烧猪肉加干红酒是传统中国菜的热菜。以五花肉为主要成分的红烧猪肉又胖又瘦,又甜又软,并在口中融化。这款酒具有红色浆果的香气,成熟水果的味道在口中回荡,结构平衡,味道圆润饱满,红烧猪肉的浓郁香气充分衬里。由于单宁强,它可以抵消红烧猪肉的油腻感。爱甜点法式焦糖炖蛋和酱油法式焦糖炖蛋,也称为法式焦糖布丁,除了细腻柔滑的口感外,焦糖的独特甜味也构成了焦糖布丁的迷人味道。甜白葡萄酒通常是最被低估的波尔多葡萄酒,其与甜点的搭配鲜为人知。只有尝试了之后,我才发现这种白葡萄酒搭配是多么完美。进餐后将黑巧克力和粉红色的波特酒一起减肥,可以消除一顿饭带给胃部的油腻感。波特酒中的单宁酸和黑巧克力的苦味抑制了开胃菜的浓郁味道,并平衡了味蕾。